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Schloss Bottmingen (Bildergalerie)

Das Weiherschloss Bottmingen hat viele Facetten. Hier finden Sie Impressionen zu verschiedenen Tages- und Jahreszeiten. Lassen Sie sich verzaubern.

Der Kanton Basel-Landschaft als Eigentümer des historischen Weiherschlosses in Bottmingen hat sich per März 2011 für die Berest-Gruppe in Basel als Pächter entschieden.

Restaurant Schloss Bottmingen: Wechsel im Führungsteam

Das Schloss-Team
Das Führungsteam mit dem neuen Gastgeber Johannes Tschopp:
(v.l. Johannes Tschopp, Christoph Meier, Gilles Brunin, Zana Jahiri, Pascal Bieth, Alain Schmidlin)

Naomi Steffen und David Picquenot verlassen das Restaurant Schloss Bottmingen.
Nach vier intensiven Jahren als Gastgeber im Weiherschloss haben sie sich aus familiären Gründen entschieden, eine andere Herausforderung zu suchen. Nachfolger wird der Basler Johannes Tschopp.

Johannes Tschopp ist den Gästen aus der Region als langjähriger Chef des Gourmetlokals „Gasthof zum Goldenen Sternen“ bereits bestens bekannt. Er hat Anfang März 2015 die Gastronomieleitung im barocken Weiherschloss mit 15 Punkten Gault Millau übernommen. Johannes Tschopp bringt nebst grosser Erfahrung
in der Top-Gastronomie vor allem auch eine gewinnende Gastgeber-Persönlichkeit mit. Zusammen mit Stellvertreter Christoph Meier und Direktionssassistentin Zana Jahiri freut sich das ganze Team,
Sie auch in Zukunft kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

In der Küche wirken weiterhin die langjährigen Spitzenköche Gilles Brunin (Küchenchef), Pascal Bieth (Sous-Chef) und Alain Schmidlin (Chef Pâtissier) mit ihren 10 weiteren Profis im Team.

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Die Geschichte des Schloss Bottmingen

Das aus der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts stammende Schloss Bottmingen wird erstmals 1363 als Besitz der Kämmerer, einem bischöflichen Dienstadelsgeschlecht, erwähnt. Es ist die einzige Wasserburg im Leimental, die bis heute erhalten geblieben ist.

1645 baute der pfälzische Adelige Johann von der Grün das Gebäude im Stile des deutschen Frühbarocks um. Unter ihm entstanden die Landschafts- und Portrait-Médaillons, sowie die muschelbekrönten Giebel an der Hauptfassade.

1720 bekam das Schloss von Johannes Deucher aus Steckborn die Gestalt eines französischen barocken Landsitzes. Typisch dafür sind die französischen Mansard-Dächer, die grossen Fenster und das kühne Treppenhaus. Ausserhalb des Weihers entstanden Stallungen, Orangerien, Gewächshäuser und ein französischer Barock-Garten.

1780 liess der Schlossbesitzer Martin Wenk aus Basel, Turm und Mauern des Südostwinkels bis aufs Hofniveau abtragen (heutige Garten-Terrasse) und den Steinsaal mit prachtvollen Stukkaturen verzieren.

Im 19. Jahrhundert entstand der englische Park. Die letzten Schlossherren, die das Gut als privaten Sommersitz genossen, waren die Banquiers Heinrich und Peter Oswald.

1887 richtete der neue Besitzer ein Restaurant ein, und baute einen grossen Saal über den Weiher auf der Westseite. In den 30er-Jahren wurde das Schloss stark vernachlässigt. Carl Roth aus Basel und die Burgenfreunde beider Basel starteten eine Rettungsaktion, 1943 wurde der grosse Saal abgebrochen und das Schloss instand gestellt.

1957 übernahm der Kanton Baselland das Schloss und stellte es unter kant. und eidg. Denkmalschutz. Der Restaurationsbetrieb wurde aufrecht erhalten. 1989 wurde die Küche, sowie die ganze Haustechnik erneuert.

Heute steht das Restaurant Schloss Bottmingen für hohe kulinarische Qualität. Äusserst beliebt sind die romantischen und stilvollen Räumlichkeiten für festliche Anlässe aller Art. Unzählige Brautpaare haben bereits im Schloss ihre Traumhochzeit gefeiert.

Schloss

Geöffnet: Di - So 11.30 - 15.00 / 18.30 - 23.00
Mo geschlossen
Telefon: +41 61 421 15 15 / Tisch reservieren
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